Ingredientes
-1 abacaxi
-2 caixas de creme de leite
-2 xícaras de leite
-2 claras
-2 ½ copos americanos de açúcar
Modo de Preparo
-Descasque o abacaxi, retire a parte central e pique o restante em pedaços bem pequenos. Coloque em uma panela, junte dois copos de açúcar, e leve ao fogo para cozinhar, até o abacaxi desmanchar e virar uma calda. Reserve.
-Bata as claras em neve em ponto firme, sem parar de bater acrescente aos poucos o ½ copo de açúcar restante para formar um suspiro consistente e reserve.
-Na calda feita do abacaxi, acrescente o creme de leite, e o leite, mexa bem, acrescente o suspiro feito com as claras e mexa até incorporar tudo.
-Leve ao congelador por cerca de 8 horas.
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